El alcohol es una sustancia soluble en agua, característica que le facilita su libre circulación por todo el organismo. Tiene un efecto irritante directo sobre los tejidos con los que entra en contacto y este es mayor cuanto más concentrada sea la bebida.

Digestión y agresión del alcohol

Como ante cualquier agresión, el organismo intenta neutralizarlo, acción que demanda energía, la misma que en condiciones normales sería empleada en la oxidación y eliminación de las grasas. El resultado es que éstas se acumulan en las arterias y órganos como el hígado provocando daños, a veces irreparables, al organismo.

Este proceso de neutralización compromete además el uso de casi todas las vitaminas disponibles (sobre todo las relacionadas con el complejo B) y, por otra parte produce trastornos digestivos que afectan el aprovechamiento de las ingeridas en la alimentación normal.

Tiene, igualmente, una acción reductora del apetito, lo que conduce a la desnutrición.

Recordemos que el alcohol actúa como disolvente de las sustancias predisponentes al cáncer (carcinógenas), lo que facilita que estas circulen por todo el organismo.

Y, muy importante, en su proceso de digestión, el alcohol se transforma en acetaldehído, más tóxico que el propio alcohol.

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